INGREDIENTI:
- Riso basmati e riso rosso,70 g.
- Carote,70 g.
- Zucchina,70 g.
- Fesa di tacchino ,1 fetta spessa circa 1 cm.
- Philadelfia active, 30 g.
- Zymil formaggio fresco senza lattosio, 15 g.
- Olio q.b.
- Sale, q.b.
PROCEDIMENTO:
Mettete l’acqua a bollire salandola leggermente (volendo anche senza sale,il condimento ha già un bel sapore) e una volta raggiunta la temperatura immergete il riso lasciandolo cucinare per circa 12 minuti. Nel frattempo tagliata la fetta di fesa di tacchino a dadini e fate lo stesso con la carota e la zucchina. In una padella antiaderente versate i due formaggi e lasciateli sciogliere assieme a circa un dito di acqua di cottura del riso. Una volta ottenuta una crema liquida non ma troppo, immergete fesa zucchine e carote lasciandole cucinare per circa 10-15 minuti comprendo la padella con un coperchio. Una volta scolato il riso procedete versandolo nella padella assieme agli altri ingredienti e lasciando amalgamare a fuoco basso per circa 2-3 minuti. Condire con fili di olio extravergine a crudo.
VALORI NUTRIZIONALI:
- CALORIE: 546
- CARBOIDRATI: 70 g.
- PROTEINE: 35 g.
- GRASSI TOTALI: 20 g.
- GRASSI INSATURI: 16 g. (considerati GRASSI BUONI posseggono funzioni importantissime per l’organismo.)
- GRASSI SATURI: 4 g. (definiti GRASSI CATTIVI perché tendono a favorire l’insorgenza di malattie cardiovascolari.)
CURIOSITA’:
Questo è un piatto ad alto potere saziante,unisce tutti i nutrienti ed è ottimo anche freddo. Per la versione fredda ti basta lasciar raffreddare sia il riso che il condimento separatamente ed unirli una volta raffreddati per poi conservarlo in frigo e portarlo con te a lavoro,in spiaggia o dovunque tu voglia. Ricordati che l’organizzazione dei tuoi pasti è il primo passo per mangiare sano senza ridurti a scelte last minute spesso non molto salutari.
