INGREDIENTI:
- Salmone affumicato, 80 g.
- Mais, 100 g.
- Gallette di riso e mais, 4
- Olive verdi, 40 g.
- Semi di sesamo, 10 g.
- Cetriolo, 200 g.
- Mix di Lattuga (clicca qui per vederne un’immagine)
PROCEDIMENTO:
Lavate con cura la vostra lattuga e assemblate tutti gli ingredienti in una ciotola.
VALORI NUTRIZIONALI:
- CALORIE: 473
- CARBOIDRATI: 46 g.
- PROTEINE: 27 g.
- GRASSI TOTALI: 23 g.
- GRASSI INSATURI: 20 g. (considerati GRASSI BUONI posseggono funzioni importantissime per l’organismo.)
- GRASSI SATURI: 3 g. (definiti GRASSI CATTIVI perché tendono a favorire l’insorgenza di malattie cardiovascolari.)
CURIOSITÀ:
Il mais è un alimento anticolesterolo, aiuta la stabilizzazione del rifornimento di zucchero al cervello e si è notato che causa variazioni meno rapide del tasso di glucosio del sangue rispetto ad altri cereali, si tratta perciò di un alimento utile per i diabetici e per chi è a rischio glicemico. E’ ricco di folato, una sostanza necessaria per il buon funzionamento di DNA e RNA, pertanto è indicato nei periodi di crescita, come l’infanzia, e per le donne in gravidanza; è fonte di vitamina (vitamina B1), che mantiene in forma le attività delle cellule cerebrali; vitamina B12 e acido folico, che prevengono l’anemia causata da carenza di ferro. Le fibre aiutano a contrastare i problemi digestivi e rallentano l’assorbimento degli zuccheri, contribuendo a tenere bassi i livelli di glicemia nel sangue.
