INGREDIENTI (PER 2 PERSONE CIRCA):
- Rucola, 100 g.
- Olio E.V.O., 2 cucchiai
- Parmigiano, 2 cucchiai
- Sale, q.b.
- Pepe, q.b.
PROCEDIMENTO:
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e con un frullatore ad immersione o un frullatore classico, frullate fino ad ottenere una cremina. Il pesto è già pronto.
VALORI NUTRIZIONALI:
- CALORIE: 232
- CARBOIDRATI: 4 g.
- PROTEINE: 10 g.
- GRASSI TOTALI: 20 g.
- GRASSI INSATURI: 14 g. (considerati GRASSI BUONI posseggono funzioni importantissime per l’organismo.)
- GRASSI SATURI: 6 g. (definiti GRASSI CATTIVI perché tendono a favorire l’insorgenza di malattie cardiovascolari.)
CURIOSITÀ:
Vi serviranno solo 5 minuti per preparare questo pesto di rucola e abbinato a della pasta soprattutto pasta fresca, aggiungendo solo 1 cucchiaio di acqua di cottura, sarà ottimo e delizioso, oppure potete usarlo per accompagnare il vostro secondo. Vi lascio il confronto con i valori nutrizionali di un pesto di rucola confezionato, per farvi notare la differenza con soli 5 minuti di preparazione:
- CALORIE: 443
- CARBOIDRATI: 10 g.
- PROTEINE: 4 g.
- GRASSI TOTALI: 43 g.
- GRASSI INSATURI: 38 g. (considerati GRASSI BUONI posseggono funzioni importantissime per l’organismo.)
- GRASSI SATURI: 5 g. (definiti GRASSI CATTIVI perché tendono a favorire l’insorgenza di malattie cardiovascolari.)
