INGREDIENTI:
Per la base:
- Farina di riso, 45 g.
- Yogurt greco alla vaniglia, 20 g. (clicca qui per vederne l’immagine)
- Latte senza lattosio e senza grassi, 50 g.
- Albume, 90 g.
- Stevia, 5 g.
- Lievito per dolci, 2 g.
Per la farcitura:
- Yogurt greco alla vaniglia, 30 g.
- Zucchero a velo, q. b.
PROCEDIMENTO:
In una ciotola unite le farine, l’albume, 40 grammi di latte, la stevia e il lievito per dolci. In una ciotolina a parte unite lo yogurt greco alla vaniglia con tre cucchiaini di latte. Unite i due composti mescolando energicamente e mettiamolo in una teglia in ceramica o adatta alla cottura. Cuoceremo il composto a vapore. Vi basterà mettere in una pentola o in una padella due dita d’acqua e mettere il tegame con il composto dentro la pentola e cucinare per circa 15 minuti con il coperchio. Fate la prova stuzzicadenti e lasciate raffreddare la base. Tagliate dei rettangoli nella base e poi a metà quest’ultimo, bagnate la parte inferiore di uno strato con acqua tiepida e qualche goccia di dolcificante e farcitela con lo yogurt greco, così bagnate la parte del secondo strato che andrà a contatto con lo yogurt e richiudete la merendina. Dopo averla lasciata circa mazz’ora in frigo, decoratela con dello zucchero a velo.
VALORI NUTRIZIONALI:
- CALORIE: 129
- CARBOIDRATI: 25 g.
- PROTEINE: 9 g.
- GRASSI TOTALI: 0 g.
- GRASSI INSATURI: 0 g. (considerati GRASSI BUONI posseggono funzioni importantissime per l’organismo.)
- GRASSI SATURI: 0 g. (definiti GRASSI CATTIVI perché tendono a favorire l’insorgenza di malattie cardiovascolari.)
CURIOSITÀ:
Tutti da piccoli abbiamo mangiato almeno una volta la kinder paradiso e a volte ci viene voglia di tornare bambini, e perchè non farlo preparandoci la nostra merendina? Il sapore è praticamente identico, ma sicuramente il livello qualitativo nutrizionale è molto diverso. In questo modo mangeremo qualcosa di veramente goloso, torneremo bimbi per qualche minuto e sapremo esattamente cosa mangiamo.
