INGREDIENTI (PER 1 DORAYAKI, 2 DISCHETTI):
- Uova, 1
- Farina di riso, 50g.
- Lievito istantaneo, mezzo cucchiaino
- Sale, q.b.
- Acqua, 1 cucchiaio
PROCEDIMENTO:
In una ciotolina montate l’uovo con un pizzico di sale, aggiungete poco per volta la farina di riso, mescolate fino ad ottenere un composto uniforme e tenete da parte. In una tazzina sciogliete il lievito con l’acqua fino ad avere una schiumetta. Aggiungete il lievito sciolto al composto precedente e mescolate. In una padella preriscaldata formate dei cerchi con il composto, quando inizierà a fare le bollicine, giratelo e fatelo cuocere per qualche minuto dall’altro lato. Farciteli come più preferite. Io ho usato rucola, prosciutto crudo e mozzarella light.
VALORI NUTRIZIONALI (PER 1 DORAYAKI, 2 DISCHETTI):
- CALORIE: 240
- CARBOIDRATI: 40 g.
- PROTEINE: 10 g.
- GRASSI TOTALI: 5 g.
- GRASSI INSATURI: 5 g. (considerati GRASSI BUONI posseggono funzioni importantissime per l’organismo.)
- GRASSI SATURI: 0 g. (definiti GRASSI CATTIVI perché tendono a favorire l’insorgenza di malattie cardiovascolari.)
CURIOSITÀ:
